Hotel Vallferrera

El restaurant

Des del més profund de la nostra terra

La nostra cuina

Ofereix una cuina elaborada amb estima i dedicació, on els plats autòctons es combinen amb els plats de nova creació, reflexant els productes locals variats i de qualitat.

Les especialitats

Hi predominen el corder i la caça, acompanyats dels bolets que la terra aporta en gran varietat. Són de destacar els embotits del país, com el xolís, la secallona o el pa de fetge i la tripeta. Es poden degustar plats avui difícils de trobar, com el freginat i el cap i pota de corder.

També el gall roig amb ceps o castanyes, el civet d'isard o el conill amb murgues i carreretes, i altres plats recomfortants, com l'escudella barrejada, que aquí es denomina vianda, o les sopes de pa moreno.

Horaris

Esmorçar: de 9:00 a 10:00 hores
Dinar: de 14:00 a 15:30 hores
Sopar: de 21:00 a 22:00 hores

El client pot esmorzar abans de les 8h si avisa el dia abans, com per exemple els que marxen a fer la Pica d’Estats

Preus

Menú: 16 € (Beguda i iva no inclosos)

Menú infantil de 12 € (sense iva)

Els preus de la carta són sense iva

Els plats amb (*) son els que composen el menú, per als restants hi ha l’opció de carta o l’opció de suplement amb el menú.


La nostra carta

Carta Sup/Menú
* Escudella barrejada 8,00 € -
* Verdura de col morena amb patata (trinxat) 9,80 € -
Canelons de rostit gratinats 12,50 € 4,00 €
* Remenat de verduretes amb pernil ibèric 12,00 € -
Amanida de tomàquet amb ventresca 12,30 € 6,00 €
Amanida amb pernil d’ànec i fruits secs 11,00 € 6,00 €
* Amanida verda de temporada amb formatge fresc 9,50 € -
Bolets frescos de temporada S/M -
     
Conill de pagès amb murgues i carreretes 14,00 € 8,00 €
Cap i pota de corder 15,10 € 8,00 €
* Vedella estofada amb bolets 11,80 € -
* Llom de porc rostit amb salsa de tupí 13,00 € -
Peus de porc estofats amb ceps 12,50 € 5,00 €
Espatlla de corder rostida 12,80 € 4,00 €
* Pollastre rostit al forn 10,50 € -
Civet de cèrvol /senglar 14,50 € 7,00 €
Bacallà amb samfaina 14,10 € 10,00 €
Brasa    
* Llonganissa feta a casa 9,80 € -
* Peus de porc 10,20 € -
Corder 13,50 € 4,00 €
* Tira de vedella 12,80 € -
* Bistec de culata de vedella 10,50 € -
Filet de vedella 19,00 € 15,00 €
Entrecot de vedella 15,00 € 10,00 €

Imatges