Hotel Vallferrera

El restaurant

Des del més profund de la nostra terra

La nostra cuina

Ofereix una cuina elaborada amb estima i dedicació, on els plats autòctons es combinen amb els plats de nova creació, reflexant els productes locals variats i de qualitat.

Les especialitats

Hi predominen el corder i la caça, acompanyats dels bolets que la terra aporta en gran varietat. Són de destacar els embotits del país, com el xolís, la secallona o el pa de fetge i la tripeta. Es poden degustar plats avui difícils de trobar, com el freginat i el cap i pota de corder.

També el gall roig amb ceps o castanyes, el civet d'isard o el conill amb murgues i carreretes, i altres plats recomfortants, com l'escudella barrejada, que aquí es denomina vianda, o les sopes de pa moreno.

Horaris

Esmorzar: de 9:00 a 10:00 hores
Dinar: de 14:00 a 15:30 hores
Sopar: de 21:00 a 22:00 hores

El client pot esmorzar abans de les 9h si avisa el dia abans i, els hi deixarem preparat. Com per exemple, els hostes que marxen a fer la Pica d’Estats o bé, excursions en general a d'altres llocs.

Preus

18,50 € Menú. IVA inclòs, les begudes no estan incloses en el preu del menú

12,00 € Menú infantil. IVA inclòs

Els preus de la carta són amb IVA inclòs

Els plats amb (*) son els que composen el menú, per als restants hi ha l’opció de carta o l’opció de suplement amb el menú.


La nostra carta

Carta Sup/Menú
* Escudella barrejada 8,90 € -
* Verdura de col morena amb patata (trinxat) 11,00 € -
Canelons de rostit gratinats 14,00 € 4,50 €
* Remenat de verduretes amb pernil ibèric 13,50 € -
Amanida de tomàquet amb ventresca 13,80 € 6,70 €
Amanida amb pernil d’ànec i fruits secs 12,30 € 6,70 €
* Amanida verda de temporada amb formatge fresc 10,60 € -
Bolets frescos de temporada S/M -
     
Conill de pagès amb murgues i carreretes 15,70 € 8,00 €
Cap i pota de corder 15,10 € 8,90 €
* Vedella estofada amb bolets 13,20 € -
* Llom de porc rostit amb salsa de tupí 14,60 € -
Peus de porc estofats amb ceps 14,00 € 5,60 €
Espatlla de corder rostida 14,40 € 4,50 €
* Pollastre rostit al forn 11,80 € -
Civet de cèrvol /senglar 16,30 € 7,80 €
Bacallà amb samfaina 15,80 € 11,20 €
Brasa    
* Llonganissa feta a casa 11,00 € -
* Peus de porc 11,40 € -
Corder 15,10 € 4,50 €
* Tira de vedella 14,40 € -
* Bistec de culata de vedella 11,80 € -
Filet de vedella 21,30 € 16,80 €
Entrecot de vedella 16,80 € 11,20 €

Imatges