Hôtel Vallferrera

Le restaurant

Du fond de notre terre

Notre cuisine

Il offre une cuisine élaborée avec goût et application, où les plats locaux s’associent aux plats de nouvelles créations, reflétant les produits régionaux variés et de qualité.

Les spécialités

Sont prédominantes la viande d’agneau et celle issue de la chasse, accompagnée de champignons dont la terre regorge en grande variété. A noter la charcuterie de pays comme le xolis, la saucisse sèche ou le pain de foie et les trippes. Vous pourrez déguster des plats difficiles de trouver aujourd’hui comme le freginat et la tête et pieds-de-mouton.

De même, le coq rouge aux cèpes ou châtaignes, le civet d’isard ou le lapin avec "murgues" et "carreretes" (champignons) et autres plats réconfortants, comme le pot-au-feu ici appellé "vianda", ou les soupes de pain brun.

Heures d’ouverture

Petit-déjeuner: de 9 à 10 heures
Midi: de 14 à 15:30 heures
Souper: de 21 à 22 heures

El client pot esmorzar abans de les 8h si avisa el dia abans, com per exemple els que marxen a fer la Pica d’Estats

Prix

Menú: 16 € (Beguda i iva no inclosos)

Menú infantil de 12 € (sense iva)

Els preus de la carta són sense iva

Els plats amb (*) son els que composen el menú, per als restants hi ha l’opció de carta o l’opció de suplement amb el menú.


Notre lettre

Carta Sup/Menú
* Escudella 8,00 € -
* Chou de légumes avec pommes de terre brunes (trinxat) 9,80 € -
Canelons de rostit gratinats 12,50 € 4,00 €
* Remenat de verduretes amb pernil ibèric 12,00 € -
Amanida de tomàquet amb ventresca 12,30 € 6,00 €
Amanida amb pernil d’ànec i fruits secs 11,00 € 6,00 €
* Amanida verda de temporada amb formatge fresc 9,50 € -
Bolets frescos de temporada S/M -
     
Conill de pagès amb murgues i carreretes 14,00 € 8,00 €
Cap i pota de corder 15,10 € 8,00 €
* Vedella estofada amb bolets 11,80 € -
* Llom de porc rostit amb salsa de tupí 13,00 € -
Peus de porc estofats amb ceps 12,50 € 5,00 €
Espatlla de corder rostida 12,80 € 4,00 €
* Pollastre rostit al forn 10,50 € -
Civet de cèrvol /senglar 14,50 € 7,00 €
Morue à la ratatouille 14,10 € 10,00 €
Brasa    
* Llonganissa feta a casa 9,80 € -
* Peus de porc 10,20 € -
Corder 13,50 € 4,00 €
* Tira de vedella 12,80 € -
* Bistec de culata de vedella 10,50 € -
Filet de vedella 19,00 € 15,00 €
Entrecot de vedella 15,00 € 10,00 €

Photos